Mùa xuân đã phủ kín thủ đô sầm uất của nước Anh bằng tiết trời ấm áp và những hàng cây anh đào nở hoa rực rỡ. Sẽ rất lãng phí khi bỏ lỡ những ngày nắng vàng rực rỡ hiếm hoi này của nước Anh để cuộn tròn trong chăn gối, nên dạo gần đây mình tập thói quen ngủ sớm để có thể thức giấc chào ngày mới theo một cách tự nhiên mà không cần đến chiếc điện thoại báo thức. Thường thì mình sẽ thức dậy khoảng 7h30 hoặc 8h sáng, sớm hơn rất nhiều so với trước đây chỉ đón bình minh sau 10h. Chủ nhật cũng như mọi ngày, daily routine của mình bắt đầu là đi tắm, dành 20 phút để tập thế dục buổi sáng, rồi ăn nhẹ gì đó có thể là cháo yến mạch hoặc vài trái nho, sau đó sẽ dành chừng 1 tiếng để làm bài tập hoặc chỉnh ảnh để viết blog. Đó là những gì mình thường hay làm sau khi thức giấc, sẽ có thay đổi đôi chút tuỳ theo lịch trình mỗi ngày, thói quen này chỉ mới hình thành gần đây như một trong những điều mình muốn thay đổi để cải thiện bản thân hơn.

Chủ nhật vừa rồi là Easter Sunday, và mình đã dành cả ngày này để đi tắm nắng ở công viên Victoria nằm ở phía đông London. Từ nhà mình ở Brixton, di chuyển bằng Victoria Line tới Oxford Circus station, sau đó đổi qua Central Line đi tới Mile End, từ đây đi bộ chừng 15 phút là sẽ tới hồ West Lake của Victoria Park. Dự định của mình khi tới đây là để ăn brunch bên bờ hồ, theo lời gợi ý của cô bạn mình là sẽ chill lắm đấy Mai. Brunch là từ ghép của Breakfast và Lunch, một khái niệm khá phổ biến với người phương Tây, đặc biệt là ở những thành phố sầm uất như London. Vì các tối cuối tuần mọi người hay đi chơi khuya nên buổi sáng hôm sau luôn bắt đầu khá muộn, trong khoảng 10h sáng cho tới 2h chiều. Mình chọn ngồi ăn ở Pavilion Cafe – là quán cafe phục vụ đồ ăn duy nhất có view nhìn ra West Lake (Hồ Tây). Nhìn chung thì ở đây phục vụ các món ăn đặc trưng cho cho một bữa sáng dinh dưỡng. Mình và bạn đã chọn Toast with poached eggs and wild mushroom (bánh mì nướng với trứng trần và nấm) và Pancake with banana, maple syrup, creme fraiche and praline (bánh kếp ăn kèm với chuối, syrup lá phong, kem chua và hạnh nhân). Mình vốn là đứa thích ăn đồ thanh đạm nên món bánh mì Sourdough nướng giòn kèm với trứng trần và nấm được áp chảo với một chút xíu muối để giữ được độ tươi và ngọt của nấm, đã đủ thoả mãn khẩu vị cá nhân rồi. Pancake với chuối khá ngon, vị chua nhẹ của kem và chuối sẽ cân bằng được độ ngọt của syrup, nhưng vì hơi nhiều syrup đã làm cho món này ăn nhiều bị ngấy thật sự đó, cũng không healthy lắm cho bữa sáng nhỉ?! Để cân lại vị ngọt của món pancake chắc chỉ có uống kèm với trà Earl Grey là hợp lý nhất.

• 

• 

• 

Gin & Tonic là một loại thức uống có cồn đặc trưng của người Anh, và gin bắt đầu phổ biến ở nước Anh kể từ năm 1621, sau khi nữ hoàng Elizabeth đệ nhất gửi quân đội sang giúp Hà Lan giành lại độc lập. Ngoài chiến thắng thì những người lính Anh này đã mang về quê hương mình loại thức uống có cồn với hương thơm đặc trưng, để rồi sau đó phát triển nó thành các loại Gin như bây giờ. Thật sự việc ngồi phơi nắng trong tiết trời 22 độ, dưới một gốc cây hoa anh đào nở rộ mà mỗi khi có gió thổi cánh hoa sẽ rơi với tốc độ gần bằng 5 centimet trên giây, bật một chút nhạc chill và ăn snack thì mình đã không thể không chạy đi tìm mua vài lon gin & tonic.

• 

Nếu ai quen biết Mai hẳn sẽ nhận ra được một điều là mình vốn rất thích hoa, ngay cả tên của mình cũng mang ý nghĩa là cây hoa mai nhỏ rồi. Dạo gần đây, mình luôn cố gắng dành ngày chủ nhật để đi Columbia Road Flower Market – là một khu phố bán các loại cây cảnh và hoa nổi tiếng ở London, toạ lạc trong khu Bethnal Green. Chợ hoa này đặc biệt chỉ mở bán vào ngày chủ nhật, từ 8h sáng tới 4h chiều, kinh nghiệm mà mình muốn chia sẻ cho những ai muốn tránh cảnh tượng đông đúc khi đi mua hoa ở đây thì nên đến từ sớm hoặc sau 2h chiều, và cũng đừng quên mang theo tiền mặt nhé. Nếu là bạn là người bị hội chứng phát cuồng với các hàng hoa ở station hay trên các góc phố trung tâm London như mình, thì sẽ biết hoa tươi bán ở đó rất đắt, chỉ có thể đứng vài phút trầm trồ rồi thôi. Còn chợ hoa Columbia này thì một bó 5 cành hoa hồng đại đoá chỉ bán với giá £5, chưa kể các chậu cây cảnh xinh xinh trưng trong nhà giá cũng chỉ chừng £3 – £4.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Tada, thu hoạch của mình sau buổi chợ hoa này là 1 bó hoa hồng trắng và 1 bó wax flowers (hoa thanh liễu) để mang về cắm trong phòng. Chị My nhà mình sau khi nhìn chiếc bình hoa thành quả sau một hồi cắt cắt cắm cắm, chỉ biết buông một câu hỏi tu từ là không biết cô Mai cắm bông theo phong cách hiện đại hay tropical nữa?! Vốn dĩ tâm hồn tự do, thích gì làm nấy thì mình chỉ tận dụng những gì mình có thôi, vì tự nhiên luôn là đẹp nhất. Sau khi cắm hoa xong thì, mình đi nấu cơm tối, rồi vừa ăn vừa coi Running Man phiên bản Việt, sau đó là học bài rồi đi ngủ sớm, kết lại một ngày Easter Sunday vui vẻ tốt đẹp.